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白酒中的陈味
白酒中的陈味

一、起  因上个世纪80年代后期,白酒界流传开了一种新概念“陈味”,并认为它是白酒中微量及极微量呈香呈味物质成分长时间相互作用的综合体现。相对而言,白酒中的陈味一定程度上也成了评价酒体优劣的一项重要指标,从而备受业内关注。&nbs...;
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